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消すなり削るなりしてご利用ください。お好みで研いで下さい。調理学校等で勉強される方にも、とりあえずの一本として、また予備の一本としてもいかがでしょうか?柄尻に名前を記載しております。まだまだ使えます。薄刃なのでかぼちゃなど硬い野菜は牛刀を使って下さい。お答えできる範囲で正確に誠実にお返事致します。カテゴリーインテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具商品の状態やや傷や汚れあり 。野菜が包丁の重さで切れます。かっぱ橋道具街の包丁屋にて4〜5万で購入しました。気になる所はご質問いただければとおもいます。刃先が若干欠けてます
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